Budidaya Kelapa Sawit Berkelanjutan / Pengkategorian tandan

Unduh: Modul 2: Cara Panen, Grading, Transportasi

Kategori tandan	Karakteristik tandan	Pengurangan	Penjelasan
Baik	Penuh buah Berwarna kuning/oranye/merah Terdapat beberapa brondolan Tekstur buah lunak Minyak akan menetes jika buah disayat Tandan tidak rusak dan bersih Berat tandan lebih dari 3 kg Panjang tangkai kurang dari 2 cm	Tidak	Ekstraksi dan kualitas minyak optimal
Belum masak	Sebagian besar buahnya berwarna hitam Tekstur buah keras Tidak terdapat brondolan Bagian dalam berwarna kuning Tidak ada minyak yang menetes ketika buah disayat	Ya	Buah yang belum matang mengandung sedikit minyak
Mentah	Sebagian besar buah berwarna hitam kemerahan Tekstur buah keras Tidak terdapat brondolan Bagian dalam berwarna kuning Tidak ada minyak yang menetes ketika buah disayat	Ya	Buah yang mentah mengandung sedikit minyak
Terlalu masak	Terdapat banyak brondolan Berwarna oranye-kuning terang Tekstur buah lembut Minyak mudah menetes dari buah	Ya	Banyak buah yang telah rontok dari tandan. Kualitas minyak dari buah yang terlalu matang tidak terlalu bagus.
Kosong	Hanya ada beberapa buah atau tidak ada sama sekali yang tertinggal di tandan	Langsung ditolak	Mengandung sedikit minyak atau tidak sama sekali
Kecil	Berat tandan kurang dari 3 kg Biasanya dipanen dari sawit yang sangat muda	Ya	Tandan berukuran kecil dari sawit muda mengandung sedikit minyak
Rusak	Rusaknya tandan disebabkan oleh tikus atau hama lainnya Tandan rusak selama proses panen atau pada saat pengangkutan	Ya	Buah yang rusak mengandung sedikit minyak
Tangkai panjang	Panjang tangkai tandan lebih dari 2 cm	Ya	Tangkai tandan menambah berat tanpa minyak dan akan menyerap minyak selama proses pabrik

Sumber

Penjelasan tentang Pengkategorian tandan diambil dari Smallholder Oil Palm Handbook dan dirangkum oleh Lotte Suzanne Woittiez (Wageningen Universit) dan Haryono Sadikin, Sri Turhina, Hidayat Dani, Tri Purba Dukan, dan Hans Smit (SNV) pada bulan Agustus 2016. Lihat Modul 2: Cara Panen, Grading, Transportasi untuk informasi lebih lanjut.