Difference between revisions of "Budidaya Kelapa Sawit Berkelanjutan / Tenera, Dura, dan Pisifera"

From Akvopedia
Jump to: navigation, search
 
 
(3 intermediate revisions by 2 users not shown)
Line 1: Line 1:
 +
{{English-Bahasa-box|english_link= Sustainable Oil Palm Farming / Tenera, Dura, and Pisifera | indonesian_link= Budidaya Kelapa Sawit Berkelanjutan / Tenera, Dura, dan Pisifera}}
 
[[Image:SNV logo.png|right|100px|link=http://www.snv.org/]]
 
[[Image:SNV logo.png|right|100px|link=http://www.snv.org/]]
 
[[Image:wageningen small.png|right|100px|link=http://www.wageningenur.nl/en/wageningen-university.htm]]
 
[[Image:wageningen small.png|right|100px|link=http://www.wageningenur.nl/en/wageningen-university.htm]]
 +
 
{| style="background-color: #efefef;" cellpadding="10"  
 
{| style="background-color: #efefef;" cellpadding="10"  
−
|'''Why are good seeds important?'''
+
|'''Mengapa benih unggul itu penting?'''
  
−
* Oil palms can produce good yields for 25—30 years.  
+
* Kelapa sawit dapat menghasilkan panen yang baik selama 25 – 30 tahun.  
−
* Good quality, certified seeds will produce good palms that give very large yields.
+
* Benih dengan kualitas yang baik dan bersertifikasi akan menghasilkan sawit yang baik yang akan memberikan hasil panen yang besar.
−
* Seeds of poor quality, with unreliable certificates or no certificates at all, will give a poor yield for 25 years!  
+
* Benih dengan kualitas yang buruk, dengan sertifikasi yang tidak terpercaya atau tanpa sertifikasi sama sekali, akan memberikan hasil panen yang buruk selama 25 tahun!  
  
−
So make sure you only plant hybrid seeds!
+
Jadi pastikan Anda hanya menanam benih hibrida!
 
|}
 
|}
−
Download: [http://intothefield.nl/wp-content/uploads/2016/05/Module-1-3rd-edition-2016-08.pdf Module 1: Planting Material]
+
Unduh: [http://intothefield.nl/wp-content/uploads/2016/05/Module-1-3rd-edition-2016-08.pdf Module 1: Planting Material]
  
−
===Introduction===
+
===Pendahuluan===
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure1.png|thumb|right|200px|Figure 1: In a breeding company, open female inflorescences are pollinated by hand and then packed in a plastic bag.]]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure1.png|thumb|200px|Gambar 1: Dalam proses pembiakan, batang bunga betina yang terbuka menerima proses penyerbukan secara manual lalu dibungkus dalam kantong plastik.]]
  
−
In oil palm, the best yields are produced by so-called ‘hybrids’. A hybrid is a cross between two different types of parents. Hybrids are produced in specialised breeding companies (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure1.png Figure 1]). The parents of hybrid oil palms are different because of the thickness of the ‘shell’ of their fruit (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Figure 2]).  
+
Pada kelapa sawit, hasil panen terbaik diproduksi dari benih yang biasa disebut sebagai ‘hibrida’. Benih hibrida adalah hasil persilangan dari 2 tipe induk yang berbeda. Benih hibrida diproduksi dalam proses pembiakan khusus (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure1.png Gambar 1]). Induk dari benih kelapa sawit hibrida ini berbeda, dilihat dari ketebalan ‘cangkang’ buahnya (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Gambar 2]).  
  
−
The shell of an oil palm fruit is the brown/black woody ring between the yellow flesh and the white kernel (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Figure 3]). There is no oil in the shell.
+
Yang disebut sebagai cangkang dari buah kelapa sawit adalah cincin kekayuan berwarna cokelat/hitam diantara daging sawit yang berwarna kuning dan intinya yang berwarna putih (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Gambar 3]). Bagian cangkang ini tidak mengandung minyak.
  
−
Normal palm oil (called crude palm oil or ‘CPO’) is extracted from the yellow flesh, which is also called ‘mesocarp’ (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Figure 3]). Oil can also be extracted from the white kernel, and this oil is called ‘palm kernel oil’ or ‘PKO’. However, this is a special oil and normal palm oil factories are not interested in it.
+
Minyak sawit normal (diistilahkan sebagai minyak sawit mentah atau CPO/Crude Palm Oil) diekstrak dari daging sawit yang berwarna kuning, yang juga biasa disebut sebagai ‘mesocarp’ (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Gambar 3]). Minyak ini juga bisa diekstraksi dari inti sawit yang berwarna putih, dan minyak ini disebut sebagai ‘minyak inti sawit’ atau ‘PKO/Palm Kernel Oil’. Meskipun begitu, minyak ini merupakan hasil ekstraksi khusus yang tidak diminati oleh pabrik minyak sawit pada umumnya.
  
−
The mother palm of a hybrid is called ''dura''. ''Dura'' fruits have a thick shell (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Figure 2]). The father palm of a hybrid is called ''pisifera''. ''Pisifera'' fruits have no shell at all (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Figure 2]).
+
Induk betina dari sawit hibrida disebut sebagai ''dura''. Buah ''dura'' memiliki cangkang tebal (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Gambar 2]). Induk pejantan dari sawit hibrida disebut ''pisifera''. Buah ''pisifera'' sama sekali tidak memiliki cangkang buah (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Gambar 2]).
  
−
The cross between ''dura'' and ''pisifera'' palms is a hybrid called ''tenera'' (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Figure 2]). Hybrid ''tenera'' fruits have a thin shell and the palms produce up to 30 percent more oil than their parents!
+
Persilangan antara sawit ''dura'' dan ''pisifera'' menghasilkan turunan hibrida yang dinamakan ''tenera'' (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure2.png Gambar 2]). Buah ''tenera'' hibrida memiliki cangkang tipis dan menghasilkan minyak 30% lebih banyak daripada 2 induknya!
  
−
===Example: Oil production from plantations with ''tenera'', ''dura'' and ''pisifera''===
+
===Contoh: Perbedaan produksi kelapa sawit dari perkebunan yang menggunakan benih ''tenera'', ''dura'' and ''pisifera''===
−
In the table below, an example is given for a plantation with good quality hybrid planting materials (Plantation 1) and two plantations with non-hybrid materials (Plantations 2 and 3). This example clearly shows why mills prefer ''tenera'' bunches.
+
Di tabel berikut, diberikan contoh hasil panen dari perkebunan menggunakan benih unggul hibrida (Perkebunan 1) dan dua perkebunan lainnya yang tidak menggunakan benih hibrida (Perkebunan 2 dan 3). Contoh ini jelas memperlihatkan mengapa pabrik lebih menyukai tandan ''tenera''.
  
−
<font color="#72CDFF>Table 1: Oil production in plantations with three types of planting materials</font>
+
<font color="#72CDFF>Tabel 1: Perbedaan produksi minyak di perkebunan dengan menggunakan 3 tipe benih kelapa sawit</font>
 
{| border="1" cellspacing="0" cellpadding="5"
 
{| border="1" cellspacing="0" cellpadding="5"
 
! width="25%" style="background:#efefef;" |  
 
! width="25%" style="background:#efefef;" |  
−
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left" | Plantation 1
+
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left" | Perkebunan 1
−
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left"| Plantation 2
+
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left"| Perkebunan 2
−
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left"| Plantation 3
+
! width="25%" style="background:#efefef;" align="left"| Perkebunan 3
 
|-
 
|-
−
|Planting material:
+
|Material tanam:
 
|100% ''tenera''
 
|100% ''tenera''
 
|50% ''tenera'' <br>
 
|50% ''tenera'' <br>
Line 42: Line 44:
 
|100% ''dura''  
 
|100% ''dura''  
 
|-
 
|-
−
|Situation:
+
|Situasi:
−
|Good quality certified seeds
+
|Benih unggul bersertifikasi
−
|Seeds taken and planted from the plantation
+
|Benih yang diambil dan ditanam kembali dari hasil perkebunan
−
|Only ''dura'' seeds planted
+
|Hanya benih ''dura'' yang ditanam
 
|-
 
|-
−
|FFB yield (t/ha)
+
|Hasil panen TBS (t/ha)
 
|24.0
 
|24.0
 
|18.0
 
|18.0
 
|24.0
 
|24.0
 
|-
 
|-
−
|Oil from ''tenera'' (23%)
+
|Hasil minyak ''tenera'' (23%)
 
|5.5
 
|5.5
 
|2.8
 
|2.8
 
|0.0
 
|0.0
 
|-
 
|-
−
|Oil from ''dura'' (16%)
+
|Hasil minyak ''dura'' (16%)
 
|0.0
 
|0.0
 
|1.0
 
|1.0
 
|3.8
 
|3.8
 
|-
 
|-
−
|Oil from ''pisifera'' (sterile)
+
|Hasil minyak ''pisifera'' (steril)
 
|0.0
 
|0.0
 
|0.0
 
|0.0
 
|0.0
 
|0.0
 
|-
 
|-
−
|'''TOTAL oil yield (t/ha)'''
+
|'''TOTAL hasil panen minyak (t/ha)'''
 
|'''5.5'''
 
|'''5.5'''
 
|'''3.8'''
 
|'''3.8'''
 
|'''3.8'''
 
|'''3.8'''
 
|-
 
|-
−
|Selling price for farmers<sup>1</sup>
+
|Harga jual untuk petani<sup>1</sup>
 
|3600 US$/ha
 
|3600 US$/ha
 
|2700 US$/ha
 
|2700 US$/ha
 
|3600 US$/ha
 
|3600 US$/ha
 
|-
 
|-
−
|Selling price for mill<sup>2</sup>
+
|Harga jual untuk pabrik<sup>2</sup>
 
|4290 US$/ha
 
|4290 US$/ha
 
|2964 US$/ha
 
|2964 US$/ha
 
|2964 US$/ha
 
|2964 US$/ha
 
|-
 
|-
−
|Profit for mill
+
|Keuntungan untuk pabrik
 
|'''690 US$/ha'''
 
|'''690 US$/ha'''
 
|'''264 US$/ha'''
 
|'''264 US$/ha'''
 
|<font color=red>-636 US$/ha</font>
 
|<font color=red>-636 US$/ha</font>
 
|}
 
|}
−
1) FFB price = 150 US$/tonne; 2) CPO price = 780 US$/tonne
+
1) Harga TBS = 150 US$/ton; 2) harga CPO = 780 US$/ton
  
−
====Remarks====
+
====Perhatian====
−
* ''Tenera'' fruits contain about 30 percent more oil than ''dura'' fruits (see Plantation 1 and Plantation 3).
+
* Buah ''tenera'' mengandung minyak sekitar 30 persen lebih banyak daripada buah hasil benih ''dura'' (lihat tabel Perkebunan 1 dan Perkebunan 3).
−
* ''Pisifera'' palms usually don’t produce any fruit at all (they are sterile), so the FFB yield is generally zero. That explains why Plantation 2 has less FFB yield.  
+
* Sawit ''pisifera'' biasanya tidak memproduksi buah sama sekali (jenis ini steril), sehingga hasil panen TBS-nya pada umumnya nol. Hal ini menjelaskan mengapa hasil panen TBS untuk Perkebunan 2 tercatat lebih sedikit.  
−
* All plantations require a similar amount of fertiliser and labour, so these costs remain the same across all plantations.
+
* Semua perkebunan membutuhkan jumlah pupuk dan tenaga petani yang sama, sehingga beban biaya ini memiliki nilai yang sama di semua areal perkebunan.
−
* Plantation 1, with 100 percent ''tenera'' palms, clearly produces significantly more oil than the other two plantations!
+
* Perkebunan 1, dengan 100 persen sawit tenera, jelas memperlihatkan hasil minyak lebih banyak secara signifikan bila dibandingkan dengan 2 perkebunan lainnya!
  
−
===How to recognise ''tenera'', ''dura'' and ''pisifera'' palms===
+
===Cara mengenali sawit ''tenera'', ''dura'' and ''pisifera''===
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure2.png|thumb|right|200px|Figure 2: Shells of ''dura'', ''pisifera'', and ''tenera'' fruits]]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure2.png|thumb|200px|Gambar 2: Penampang cangkang buah ''dura'', ''pisifera'', dan ''tenera'']]
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure3.png|thumb|right|200px|Figure 3: Components of ''tenera'' and ''dura'' fruits]]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure3.png|thumb|200px|Gambar 3: Komponen buah sawit ''tenera'' dan ''dura'']]
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure4.png|thumb|right|200px|Figure 4: ''Tenera'', ''dura'' and ''pisifera'']]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure4.png|thumb|200px|Gambar 4: ''Tenera'', ''dura'' dan ''pisifera'']]
  
−
The only type of oil palm that can produce large amounts of oil is the hybrid ''tenera'' type. All seeds from good companies are of this type.   
+
Satu-satunya jenis kelapa sawit yang bisa memproduksi minyak dalam jumlah besar adalah jenis hibrida tenera. Semua benih dari hasil pembiakan yang bagus berasal dari jenis ini.   
  
−
''Tenera'' palms are considered the best palms because:
+
Sawit ''tenera'' dianggap sebagai jenis sawit terbaik karena:
−
* Each fruit produces a large quantities of oil (which is in the mesocarp, the yellow ‘flesh’);
+
* Setiap buah bisa menghasilkan kuantitas minyak yang besar (yang terkandung dalam mesocarp, daging sawit yang berwarna kuning);
−
* The palms produce a large amount of fruit bunches.
+
* Sawit jenis ini menghasilkan jumlah tandan buah yang sangat banyak.
  
−
''Tenera'' fruits can be recognised by:  
+
Buah tenera dapat dikenali dari tampilannya:  
−
* A thin shell (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Figure 3]);
+
* Cangkang yang tipis (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Gambar 3]);
−
* Brown/black fibres in the mesocarp around the shell (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Figure 3]).
+
* Serat berwarna cokelat/hitam di bagian mesocarp yang meliputi cangkang (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Gambar 3]).
  
−
''Dura'' palms are not considered the best palms because:
+
Sawit ''dura'' tidak dianggap sebagai jenis sawit terbaik karena:
−
* They produce large fruit bunches, but
+
* Jenis ini bisa memproduksi tandan buah yang besar, namun
−
* The fruit contains about 30 percent less oil than ''tenera'' fruit!
+
* Hasil buahnya mengandung minyak 30 persen lebih sedikit daripada buah tenera!
  
−
''Dura'' fruits can be recognised by:
+
Buah dura dapat dikenali dari tampilannya:
−
* A very thick shell (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Figure 3]);
+
* Cangkang yang sangat tebal (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure3.png Gambar 3]);
−
* No fibres in the mesocarp around the shell.
+
* Tidak mengandung serat pada bagian mesocarp yang meliputi cangkangnya.
  
−
''Pisifera'' palms can be recognised by:
+
Sawit ''pisifera'' dapat dikenali dari tampilannya:
−
* Leaves growing in an upward direction instead of to the side which makes the crown of the palm appear very ‘narrow’;
+
* Daunnya tumbuh ke arah atas, tidak seperti sawit kebanyakan yang daunnya tumbuh menyamping, sehingga mahkota sawit terlihat sangat ‘meruncing’;
−
* No fruit bunches (the palm is sterile);
+
* Tidak memiliki tandan buah (sawit ini steril);
−
* Some palms may grow very tall.
+
* Beberapa tumbuh sangat tinggi.
  
−
''Pisifera'' fruits are difficult to find because the palms are sterile. ''Pisifera fruits'' can be recognised by:
+
Buah ''pisifera'' sangat sulit ditemukan karena jenisnya yang steril. Buah ''pisifera'' dapat dikenali dari tampilannya:
−
* No shell around the kernel (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure4.png Figure 4]);  
+
* Tidak ada cangkang yang meliputi inti sawitnya (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure4.png Gambar 4]);  
−
* The fruit consisting of only yellow mesocarp (flesh) and some white kernel.  
+
* Bagian buah hanya terbentuk dari mesocarp berwarna kuning (daging buah) dan sebagian inti berwarna putih.  
  
−
If there is a mixture of ''dura'' and ''pisifera'' palms in a plantation then usually their numbers will be more or less constant, for example 30 ''dura'' palms, 30 ''pisifera'' palms, and 60 ''tenera'' palms.
+
Jika terdapat penanaman berseling antara sawit ''dura'' dan ''pisifera'' dalam sebuah areal perkebunan, maka biasanya jumlah yang ditanam kurang lebih akan tetap, contohnya 30 sawit ''dura'', 30 sawit ''pisifera'', dan 60 sawit ''tenera''.
  
−
===How to make ''tenera'' palms===
+
===Cara membiakkan sawit tenera===
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure5.png|thumb|right|200px|Figure 5: Production of a ''tenera'' palm]]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure5.png|thumb|200px|Gambar 5: Bagan perkawinan silang sawit ''tenera'']]
−
The fathers and mothers of all living creatures (people, cats, oil palms, ants etc.) give traits to their children in the form of genes. Genes are located inside every cell of the body. In humans, for example, there are genes for colour of the hair, or talent for singing or mathematics. In cats, for example, there are genes for colour of the fur.
+
Induk pejantan dan betina dari segala makhluk hidup (manusia, kucing, minyak sawit, semut, dan sebagainya) memberikan turunan bagi anak-anaknya dalam rupa unsur genetika. Unsur genetika terkandung di dalam setiap sel tubuh. Pada manusia, contohnya, terdapat unsur genetika yang mempengaruhi warna rambut, atau talenta dalam seni musik atau matematika. Pada kucing, contohnya, unsur genetika memberikan pengaruh kepada warna bulunya.
  
−
In oil palms there is one gene that determines the thickness of the shell (the ‘shell thickness gene’). The shell thickness gene has only two forms: ‘thick shell’ or ‘no shell’. The mother and the father palm each give one ‘shell thickness gene’ to their children (so, to their seeds), which can be either the ‘thick shell gene’ or the ‘no shell gene’. Seeds with two ‘thick shell genes’ will become palms that produce fruits with a thick shell (''dura''). Seeds with two ‘no shell genes’ will become palms that produce fruits with no shell (''pisifera'').
+
Pada kelapa sawit, ada satu unsur genetika yang dapat menentukan ketebalan cangkang (gen ketebalan cangkang). Gen ketebalan cangkang ini hanya memiliki 2 bentuk: ‘cangkang tebal’ atau ‘tak bercangkang’. Setiap induk sawit betina dan jantan, masing-masing menurunkan ‘gen ketebalan cangkang’ ini kepada anak-anaknya (dalam hal ini kepada benihnya), yang bisa jadi adalah ‘gen cangkang tebal’ atau bisa juga ‘gen tak bercangkang’. Benih dengan dua ‘gen cangkang tebal’ akan tumbuh menjadi sawit yang memproduksi buah dengan cangkang tebal (''dura''). Sedangkan benih dengan ‘gen tak bercangkang’ akan tumbuh menjadi sawit yang memproduksi buah yang tak bercangkang (''pisifera'').
  
−
When you cross a ''dura'' with a ''pisifera'' (like they do in the seed producing companies) you get a ''tenera'':  
+
Jika anda menyilangkan pembiakan ''dura'' dengan ''pisifera'' (seperti yang mereka lakukan dalam proses pembiakan), maka anda akan menghasilkan jenis ''tenera'':  
−
* The ''dura'' mother gives a ‘thick shell gene’;
+
* Induk betina ''dura'' menurunkan ‘gen cangkang tebal’;
−
* The ''pisifera'' father give a ‘no shell gene’;
+
* Induk jantan ''pisifera'' menurunkan ‘gen tak bercangkang’;
−
* The seeds get one ‘thick shell gene’ and one ‘no shell gene’ and will become palms that produce only fruits with a thin shell (''tenera'').  
+
* Benih yang memperoleh turunan ‘gen cangkang tebal’ dan ‘gen tak bercangkang’ akan tumbuh menjadi sawit yang hanya memproduksi buah dengan cangkang tipis (''tenera'').  
  
−
Below is the process for producing a ''tenera'' palm:
+
Berikut adalah proses pembiakan sawit ''tenera'':
  
−
====Why we cannot plant seeds from a plantation====
+
====Mengapa kita tidak bisa menanam benih yang berasal dari perkebunan====
−
[[Image:oil-palm-1.1-figure6.png|thumb|right|200px|Figure 6: What happens when you plant seeds taken from the plantation?]]
+
[[Image:oil-palm-1.1-figure6.png|thumb|200px|Gambar 6: Apa yang akan terjadi jika anda menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan?]]
−
If you cross only ''dura'' mothers with ''pisifera'' fathers, you can be certain that:
+
Jika anda menyilangkan hanya betina ''dura'' dengan jantan ''pisifera'', anda dapat memastikan bahwa:
−
* The gene from the mother can only be thick shell;
+
* Unsur genetik dari induk betina akan menghasilkan buah dengan cangkang tebal;
−
* The gene from the father can only be no shell;
+
* Unsur genetik dari induk jantan akan menghasilkan buah tak bercangkang;
−
* The seeds will always become palms that only produce thin shell fruits.
+
* Hasil benihnya akan tumbuh menjadi sawit yang akan menghasilkan buah dengan cangkang tipis.
  
−
If you plant the seeds that you took from a plantation, this is what happens:  
+
Jika anda menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan, maka ini yang akan terjadi:  
−
* The mother is not ''dura'' but ''tenera'';  
+
* Induk betinanya bukan merupakan jenis ''dura'', melainkan jenis ''tenera'';  
−
* The father is not ''pisifera'' but ''tenera'';  
+
* Induk jantannya bukan merupakan jenis ''pisifera'', melainkan jenis ''tenera'';  
−
* You will not get only good hybrid ''tenera'' palms but a mix of ''tenera'', ''dura'' and ''pisifera''.
+
* Anda tidak sedang menanam hanya sawit hibrida unggul ''tenera'', namun campuran antara ''tenera'', ''dura'', dan ''pisifera''.
  
−
Here is what happens when you take seeds from the plantation (see [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure6.png Figure 6]):
+
Ini yang akan terjadi ketika anda mendapatkan benih dari perkebunan (lihat [http://akvopedia.org/sandbox/File:Oil-palm-1.1-figure6.png Gambar 6]):
−
* The gene from the mother can be either thick shell or no shell;
+
* Unsur genetik dari induk betina bisa jadi bercangkang tebal atau tak bercangkang;
−
* The gene from the father can be either thick shell or no shell;
+
* Unsur genetik dari induk jantan bisa jadi bercangkang tebal atau tak bercangkang;
−
* The palms that grow from the seeds of these parents can be thick shell, thin shell, or no shell.
+
* Sawit yang tumbuh dari benih yang didapatkan dari induk ini bisa jadi bercangkang tebal, bercangkang tipis, atau malah tidak bercangkang sama sekali.
  
−
===Conclusion===
+
===Kesimpulan===
−
Independent plantations with bad planting material usually have around 50 percent ''tenera'' palms, 25 percent ''dura'' palms and 25 percent ''pisifera'' palms. In commercial plantations, only ''tenera'' palms are found. Smallholder plantations that were planted by a company will also contain only ''tenera'' palms.
+
Perkebunan mandiri dengan material penanaman yang kurang baik biasanya terdiri dari 50 persen sawit ''tenera'', 25 persen sawit ''dura'', dan 25 persen sawit ''pisifera''. Pada perkebunan komersial, hanya ditemukan sawit ''tenera''. Pemilik perkebunan kecil yang bekerja sama dengan perusahaan juga hanya menanam sawit jenis ''tenera''.
  
−
'''Never plant seeds from your plantations or buy seeds that are not certified!!'''
+
'''Jangan pernah menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan anda atau membeli benih yang tidak bersertifikat!!'''
  
−
===Acknowledgements===
+
===Sumber===
−
The material from ''Tenera, Dura, and Pisifera'' is sourced from Smallholder Oil Palm Handbook and put together by Lotte Suzanne Woittiez ([http://www.wageningenur.nl/en/wageningen-university.htm Wageningen Universit]) and Haryono Sadikin, Sri Turhina, Hidayat Dani, Tri Purba Dukan, and Hans Smit ([http://www.snv.org/ SNV]) in August 2016. See [http://intothefield.nl/wp-content/uploads/2016/05/Module-1-3rd-edition-2016-08.pdf Module 1: Planting Material] for more information.
+
Penjelasan tentang Tenera, Dura, dan Pisifera diambil dari Smallholder Oil Palm Handbook dan dirangkum oleh Lotte Suzanne Woittiez ([http://www.wageningenur.nl/en/wageningen-university.htm Wageningen Universit]) dan Haryono Sadikin, Sri Turhina, Hidayat Dani, Tri Purba Dukan, dan Hans Smit ([http://www.snv.org/ SNV]) selama bulan Agustus 2016. Lihat [http://intothefield.nl/wp-content/uploads/2016/05/Module-1-3rd-edition-2016-08.pdf Modul 1: Material Tanam] untuk informasi lebih lanjut.
  
 
[[Image:SNV logo.png|left|80px|link=http://www.snv.org/]]
 
[[Image:SNV logo.png|left|80px|link=http://www.snv.org/]]

Latest revision as of 05:17, 4 January 2018

English Indonesia
SNV logo.png
Wageningen small.png
Mengapa benih unggul itu penting?
  • Kelapa sawit dapat menghasilkan panen yang baik selama 25 – 30 tahun.
  • Benih dengan kualitas yang baik dan bersertifikasi akan menghasilkan sawit yang baik yang akan memberikan hasil panen yang besar.
  • Benih dengan kualitas yang buruk, dengan sertifikasi yang tidak terpercaya atau tanpa sertifikasi sama sekali, akan memberikan hasil panen yang buruk selama 25 tahun!

Jadi pastikan Anda hanya menanam benih hibrida!

Unduh: Module 1: Planting Material

Pendahuluan

Gambar 1: Dalam proses pembiakan, batang bunga betina yang terbuka menerima proses penyerbukan secara manual lalu dibungkus dalam kantong plastik.

Pada kelapa sawit, hasil panen terbaik diproduksi dari benih yang biasa disebut sebagai ‘hibrida’. Benih hibrida adalah hasil persilangan dari 2 tipe induk yang berbeda. Benih hibrida diproduksi dalam proses pembiakan khusus (lihat Gambar 1). Induk dari benih kelapa sawit hibrida ini berbeda, dilihat dari ketebalan ‘cangkang’ buahnya (lihat Gambar 2).

Yang disebut sebagai cangkang dari buah kelapa sawit adalah cincin kekayuan berwarna cokelat/hitam diantara daging sawit yang berwarna kuning dan intinya yang berwarna putih (lihat Gambar 3). Bagian cangkang ini tidak mengandung minyak.

Minyak sawit normal (diistilahkan sebagai minyak sawit mentah atau CPO/Crude Palm Oil) diekstrak dari daging sawit yang berwarna kuning, yang juga biasa disebut sebagai ‘mesocarp’ (lihat Gambar 3). Minyak ini juga bisa diekstraksi dari inti sawit yang berwarna putih, dan minyak ini disebut sebagai ‘minyak inti sawit’ atau ‘PKO/Palm Kernel Oil’. Meskipun begitu, minyak ini merupakan hasil ekstraksi khusus yang tidak diminati oleh pabrik minyak sawit pada umumnya.

Induk betina dari sawit hibrida disebut sebagai dura. Buah dura memiliki cangkang tebal (lihat Gambar 2). Induk pejantan dari sawit hibrida disebut pisifera. Buah pisifera sama sekali tidak memiliki cangkang buah (lihat Gambar 2).

Persilangan antara sawit dura dan pisifera menghasilkan turunan hibrida yang dinamakan tenera (lihat Gambar 2). Buah tenera hibrida memiliki cangkang tipis dan menghasilkan minyak 30% lebih banyak daripada 2 induknya!

Contoh: Perbedaan produksi kelapa sawit dari perkebunan yang menggunakan benih tenera, dura and pisifera

Di tabel berikut, diberikan contoh hasil panen dari perkebunan menggunakan benih unggul hibrida (Perkebunan 1) dan dua perkebunan lainnya yang tidak menggunakan benih hibrida (Perkebunan 2 dan 3). Contoh ini jelas memperlihatkan mengapa pabrik lebih menyukai tandan tenera.

Tabel 1: Perbedaan produksi minyak di perkebunan dengan menggunakan 3 tipe benih kelapa sawit

Perkebunan 1 Perkebunan 2 Perkebunan 3
Material tanam: 100% tenera 50% tenera

25% dura
25% pisifera

100% dura
Situasi: Benih unggul bersertifikasi Benih yang diambil dan ditanam kembali dari hasil perkebunan Hanya benih dura yang ditanam
Hasil panen TBS (t/ha) 24.0 18.0 24.0
Hasil minyak tenera (23%) 5.5 2.8 0.0
Hasil minyak dura (16%) 0.0 1.0 3.8
Hasil minyak pisifera (steril) 0.0 0.0 0.0
TOTAL hasil panen minyak (t/ha) 5.5 3.8 3.8
Harga jual untuk petani1 3600 US$/ha 2700 US$/ha 3600 US$/ha
Harga jual untuk pabrik2 4290 US$/ha 2964 US$/ha 2964 US$/ha
Keuntungan untuk pabrik 690 US$/ha 264 US$/ha -636 US$/ha

1) Harga TBS = 150 US$/ton; 2) harga CPO = 780 US$/ton

Perhatian

  • Buah tenera mengandung minyak sekitar 30 persen lebih banyak daripada buah hasil benih dura (lihat tabel Perkebunan 1 dan Perkebunan 3).
  • Sawit pisifera biasanya tidak memproduksi buah sama sekali (jenis ini steril), sehingga hasil panen TBS-nya pada umumnya nol. Hal ini menjelaskan mengapa hasil panen TBS untuk Perkebunan 2 tercatat lebih sedikit.
  • Semua perkebunan membutuhkan jumlah pupuk dan tenaga petani yang sama, sehingga beban biaya ini memiliki nilai yang sama di semua areal perkebunan.
  • Perkebunan 1, dengan 100 persen sawit tenera, jelas memperlihatkan hasil minyak lebih banyak secara signifikan bila dibandingkan dengan 2 perkebunan lainnya!

Cara mengenali sawit tenera, dura and pisifera

Gambar 2: Penampang cangkang buah dura, pisifera, dan tenera
Gambar 3: Komponen buah sawit tenera dan dura
Gambar 4: Tenera, dura dan pisifera

Satu-satunya jenis kelapa sawit yang bisa memproduksi minyak dalam jumlah besar adalah jenis hibrida tenera. Semua benih dari hasil pembiakan yang bagus berasal dari jenis ini.

Sawit tenera dianggap sebagai jenis sawit terbaik karena:

  • Setiap buah bisa menghasilkan kuantitas minyak yang besar (yang terkandung dalam mesocarp, daging sawit yang berwarna kuning);
  • Sawit jenis ini menghasilkan jumlah tandan buah yang sangat banyak.

Buah tenera dapat dikenali dari tampilannya:

  • Cangkang yang tipis (lihat Gambar 3);
  • Serat berwarna cokelat/hitam di bagian mesocarp yang meliputi cangkang (lihat Gambar 3).

Sawit dura tidak dianggap sebagai jenis sawit terbaik karena:

  • Jenis ini bisa memproduksi tandan buah yang besar, namun
  • Hasil buahnya mengandung minyak 30 persen lebih sedikit daripada buah tenera!

Buah dura dapat dikenali dari tampilannya:

  • Cangkang yang sangat tebal (lihat Gambar 3);
  • Tidak mengandung serat pada bagian mesocarp yang meliputi cangkangnya.

Sawit pisifera dapat dikenali dari tampilannya:

  • Daunnya tumbuh ke arah atas, tidak seperti sawit kebanyakan yang daunnya tumbuh menyamping, sehingga mahkota sawit terlihat sangat ‘meruncing’;
  • Tidak memiliki tandan buah (sawit ini steril);
  • Beberapa tumbuh sangat tinggi.

Buah pisifera sangat sulit ditemukan karena jenisnya yang steril. Buah pisifera dapat dikenali dari tampilannya:

  • Tidak ada cangkang yang meliputi inti sawitnya (lihat Gambar 4);
  • Bagian buah hanya terbentuk dari mesocarp berwarna kuning (daging buah) dan sebagian inti berwarna putih.

Jika terdapat penanaman berseling antara sawit dura dan pisifera dalam sebuah areal perkebunan, maka biasanya jumlah yang ditanam kurang lebih akan tetap, contohnya 30 sawit dura, 30 sawit pisifera, dan 60 sawit tenera.

Cara membiakkan sawit tenera

Gambar 5: Bagan perkawinan silang sawit tenera

Induk pejantan dan betina dari segala makhluk hidup (manusia, kucing, minyak sawit, semut, dan sebagainya) memberikan turunan bagi anak-anaknya dalam rupa unsur genetika. Unsur genetika terkandung di dalam setiap sel tubuh. Pada manusia, contohnya, terdapat unsur genetika yang mempengaruhi warna rambut, atau talenta dalam seni musik atau matematika. Pada kucing, contohnya, unsur genetika memberikan pengaruh kepada warna bulunya.

Pada kelapa sawit, ada satu unsur genetika yang dapat menentukan ketebalan cangkang (gen ketebalan cangkang). Gen ketebalan cangkang ini hanya memiliki 2 bentuk: ‘cangkang tebal’ atau ‘tak bercangkang’. Setiap induk sawit betina dan jantan, masing-masing menurunkan ‘gen ketebalan cangkang’ ini kepada anak-anaknya (dalam hal ini kepada benihnya), yang bisa jadi adalah ‘gen cangkang tebal’ atau bisa juga ‘gen tak bercangkang’. Benih dengan dua ‘gen cangkang tebal’ akan tumbuh menjadi sawit yang memproduksi buah dengan cangkang tebal (dura). Sedangkan benih dengan ‘gen tak bercangkang’ akan tumbuh menjadi sawit yang memproduksi buah yang tak bercangkang (pisifera).

Jika anda menyilangkan pembiakan dura dengan pisifera (seperti yang mereka lakukan dalam proses pembiakan), maka anda akan menghasilkan jenis tenera:

  • Induk betina dura menurunkan ‘gen cangkang tebal’;
  • Induk jantan pisifera menurunkan ‘gen tak bercangkang’;
  • Benih yang memperoleh turunan ‘gen cangkang tebal’ dan ‘gen tak bercangkang’ akan tumbuh menjadi sawit yang hanya memproduksi buah dengan cangkang tipis (tenera).

Berikut adalah proses pembiakan sawit tenera:

Mengapa kita tidak bisa menanam benih yang berasal dari perkebunan

Gambar 6: Apa yang akan terjadi jika anda menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan?

Jika anda menyilangkan hanya betina dura dengan jantan pisifera, anda dapat memastikan bahwa:

  • Unsur genetik dari induk betina akan menghasilkan buah dengan cangkang tebal;
  • Unsur genetik dari induk jantan akan menghasilkan buah tak bercangkang;
  • Hasil benihnya akan tumbuh menjadi sawit yang akan menghasilkan buah dengan cangkang tipis.

Jika anda menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan, maka ini yang akan terjadi:

  • Induk betinanya bukan merupakan jenis dura, melainkan jenis tenera;
  • Induk jantannya bukan merupakan jenis pisifera, melainkan jenis tenera;
  • Anda tidak sedang menanam hanya sawit hibrida unggul tenera, namun campuran antara tenera, dura, dan pisifera.

Ini yang akan terjadi ketika anda mendapatkan benih dari perkebunan (lihat Gambar 6):

  • Unsur genetik dari induk betina bisa jadi bercangkang tebal atau tak bercangkang;
  • Unsur genetik dari induk jantan bisa jadi bercangkang tebal atau tak bercangkang;
  • Sawit yang tumbuh dari benih yang didapatkan dari induk ini bisa jadi bercangkang tebal, bercangkang tipis, atau malah tidak bercangkang sama sekali.

Kesimpulan

Perkebunan mandiri dengan material penanaman yang kurang baik biasanya terdiri dari 50 persen sawit tenera, 25 persen sawit dura, dan 25 persen sawit pisifera. Pada perkebunan komersial, hanya ditemukan sawit tenera. Pemilik perkebunan kecil yang bekerja sama dengan perusahaan juga hanya menanam sawit jenis tenera.

Jangan pernah menanam benih yang anda dapatkan dari perkebunan anda atau membeli benih yang tidak bersertifikat!!

Sumber

Penjelasan tentang Tenera, Dura, dan Pisifera diambil dari Smallholder Oil Palm Handbook dan dirangkum oleh Lotte Suzanne Woittiez (Wageningen Universit) dan Haryono Sadikin, Sri Turhina, Hidayat Dani, Tri Purba Dukan, dan Hans Smit (SNV) selama bulan Agustus 2016. Lihat Modul 1: Material Tanam untuk informasi lebih lanjut.

SNV logo.png
Retrieved from "https://akvopedia.org/s_wiki/index.php?title=Budidaya_Kelapa_Sawit_Berkelanjutan_/_Tenera,_Dura,_dan_Pisifera&oldid=36609"