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[[Image:Dew collection icon.png|right|80px|]]
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[[Image:Dew system.jpg|thumb|right|200px|Experimental dew condenser in Vignola विग्नोला में प्रायोगिक ओस कंडेनसर (Corsica islandकोर्सिका द्वीप, Franceफ्रांस). Photo। फोटो:: [http://www.opur.fr/ OPUR.ओपीयूआर]]]
'''ओस बूंदों का संग्रह''' हमें पेयजल उपलब्ध कर सकता है. ऐसे वक्त में जब भूजल, बारिश, कोहरा आदि कोई माध्यम उपयोगी न साबित हो रहा हो तब ओस संग्रहण महत्त्वपूर्ण मात्रा में पानी उपलब्ध करा सकता है. रात के समय ओस एकत्रित करने के लिए भूजल संरक्षण मॉडल भी इस्तेमाल किया जा सकता है. यह किसी सतह पर स्थित होता है जहां से पानी की बूंदें एक नाली नुमा निर्माण के सहारे जलाशय में चली जाती हैं. ओस से एकत्रित होने वाले पानी की मात्रा जगह के हिसाब से बदलती रहती है लेकिन कई बार यह सामान्य बारिश की तुलना मे काफी महत्वपूर्ण भी होता है. ओस का संग्रह शुष्क और अद्र्ध शुष्क इलाकों में पानी का संभावित पूरक है. लेकिन इसे लेकर अभी तक कोई बहुत बड़ा शोध नहीं हुआ है.